Recettes - Passer à la Casserole

Pasta à la Gaillardo

Ma qué voila una petite recette qu'elle va faire oune ravagio...

Cette recette est facile à préparer et savoureuse. Avec du porc en procuitto ou du boeuf en viande des grisons nous allons en quelques instants préparer un festin.
Vodka

Temps de préparation : approximativement 20 minutes
Coût : 12 euros et une bouteille de vodka en plus

Il vous faut :
1. cuillerée à soupe d'huile d'olive
2. 500 grammes de penne (des pâtes)
3. Une tasse de vodka
4. Un pot de tomate en purée
5. Trois grosses cuillières de crème épaisse
6. Sel Poivre
7. Quelques tranches de porc en procuitto ou du boeuf en viande des grisons
9. Du parmesan
10. 3 clous de girofle
11. Une poignée de persil coupé
12. Ail congelé de préférence (pour ne pas sentir des doigts)

Étape 1 - Casserole
Faire bouillir l'eau, cuire les pâtes AL DENTE... Une fois les pâtes cuites passez tout cela à la passoire.

Étape 2 - Dans la même casserole
Coupez en tranches l'ail en minces lamelles comme dans le Parrain, eh eh... Maintenant si vous ne voulez pas sentir l'ail : Prenez l'appareil pour l'écraser ou achetez de l'ail congelé et déjà découpé. Déchiquetez les tranches de prosciutto . Sur une poile faire sauter l'ail avec de l'huile. Quand l'ail prend des couleurs mettez les tranches de posciutto. Tournez à feu doux pendant une minute.

Étape 3 Casserole ( la même)
Toujours à feu doux. Hop, versez la purée de tomates, le persil découpé, la crème épaisse, la vodka, les clous de girofles faites cuire pendant 4 minutes. Versez ensuite une bonne quantité de parmesan. Puis versez votes pâtes.

C'est prêt. Préparez le vin, une tonne de vin. Séduction à l'italienne et un mélange vodka, vin rouge dissuasif.

Buon apetito et bonne chance

Alexandre

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